No coração do Tivoli Kopke Porto Gaia, com uma vista de tirar o fôlego sobre o rio Douro e a cidade do Porto, o restaurante Boa Vista Terrace by Nacho Manzano convida a uma experiência gastronômica memorável. O ambiente sofisticado e acolhedor combina o melhor da cozinha contemporânea com o espírito de partilha, tudo com a assinatura de um dos nomes mais prestigiados da alta gastronomia ibérica.

À frente da cozinha está o aclamado Chef Nacho Manzano, detentor de três estrelas Michelin no restaurante Casa Marcial, nas Astúrias. Reconhecido internacionalmente pela sua abordagem criativa e elegante à culinária tradicional, Manzano traz ao Boa Vista Terrace uma carta que celebra os sabores atlânticos com sofisticação e identidade própria.

Sabores atlânticos com alma ibérica

A proposta é clara: surpreender os sentidos com pratos que combinam técnica refinada, ingredientes locais e uma apresentação impecável. No cardápio, destaque para o icônico “Arroz de Galo”, uma criação emblemática do chef, que combina rusticidade e requinte num prato profundamente saboroso e reconfortante. O arroz, cozido num caldo rico e aromático, envolve o paladar enquanto homenageia as raízes da cozinha tradicional.

Outras sugestões irresistíveis incluem o Bacalhau confitado com pil pil, acompanhado de caldo de legumes e espinafre, a suculenta Presa Ibérica com endívias e batatas ao molho verde, e a Costela de vitela assada com molho Café de Paris — todos preparados com excelência técnica e atenção aos detalhes.

Boa Vista Terrace / Chef Nacho Manzano

Ambiente contemporâneo e uma vista de cartão-postal

O espaço do Boa Vista Terrace reflete a elegância descontraída do conceito: uma decoração contemporânea, com muita luz natural e materiais nobres, criando o cenário perfeito para almoços relaxados ou jantares intimistas. Na esplanada, a vista panorâmica sobre o Douro é o complemento ideal para cada prato servido.

Menu Executivo: o almoço ideal em Gaia

Para quem deseja saborear a excelência da casa durante a semana, o restaurante acaba de lançar um Menu Executivo, disponível de segunda a sexta-feira ao almoço, por 40 euros por pessoa. A experiência inclui entrada, prato principal, sobremesa (com duas opções à escolha) e uma taça de vinho seleção Kopke, com estacionamento gratuito no hotel. Uma opção perfeita tanto para almoços de negócios quanto para pausas relaxantes no meio do dia.

Final doce: sobremesas para lembrar

Encerrando a experiência, a carta de sobremesas traz criações delicadas e surpreendentes, como a Rabanada de coco caramelizado com gelado de baunilha e alcaçuz, ou o envolvente Flan de nata com espuma de iogurte cítrica. Para harmonizar, a carta de vinhos apresenta rótulos cuidadosamente selecionados da região do Douro, como os da Quinta de São Luiz e da Quinta da Boavista.

Boa Vista Terrace by Nacho Manzano
Endereço: Rua do Barão de Forrester, 69 – Vila Nova de Gaia
Horário: Almoço das 12:30 às 15:30; Jantar das 19:00 às 23:00.
Reservas: fb.kopke@tivoli-hotels.com  | The Fork

Web: BOA VISTA TERRACE BY NACHO MANZANO