Ícone da gastronomia paulistana e cenário de momentos inesquecíveis, o Terraço Itália celebra a chegada da nova estação com o lançamento de seu menu Primavera–Verão, assinado pelo chef toscano Pasquale Mancini. Unindo tradição italiana e frescor contemporâneo, o novo cardápio reflete a leveza e a elegância dos ingredientes da temporada, em uma experiência completa de sabores e sensações a 165 metros de altura.

Entre as entradas, o destaque vai para o Lagostim à mediterrânea com pesto de espinafre (R$ 125), que surpreende pela delicadeza, o clássico Vitello tonnato (R$ 128) e a Bresaola com fonduta de Grana Padano e figo caramelizado (R$ 123) — combinação perfeita entre o salgado e o adocicado.

Nos risotos, a textura cremosa e o perfume dos ingredientes frescos ganham protagonismo: o Risotto de cogumelos porcini (R$ 220) e o Risotto de aspargos com vieiras (R$ 230) celebram o sabor da estação, enquanto o tradicional Risotto alla milanese (R$ 198) presta homenagem à essência da culinária italiana, com seu tom dourado de açafrão.

As massas artesanais, marca registrada do chef, aparecem em receitas que equilibram conforto e sofisticação, como a Massa fresca recheada com burrata e espinafre ao creme de abóbora (R$ 195). Já entre as carnes, o cardápio apresenta o suculento Prime rib com massa seca al funghi (R$ 223), a Galinha d’Angola ao perfume de trufas negras com risotto de açafrão (R$ 221) e o Polpettone recheado com aspargos e cenoura, servido com massa fresca na manteiga e sálvia (R$ 195).

Para encerrar, as sobremesas são um convite à indulgência: a Torta macia de amaretti com frutas vermelhas e sorbet de limoncello (R$ 62) conquista pelo contraste de sabores, enquanto o Cremoso de manga e chocolate branco com gelato de frutas do bosque (R$ 62) oferece um final leve e refrescante.

Prime rib com massa seca al funghi e Risotto de cogumelos porcini crédito fotos: Pablo Calle.

Localizado no 41º andar do Edifício Itália, o Terraço Itália mantém sua vocação de unir alta gastronomia, hospitalidade e uma das vistas mais espetaculares de São Paulo. O novo menu Primavera–Verão já está disponível no almoço e no jantar, em um ambiente que combina sofisticação, história e a energia vibrante da cidade.

Serviço
Terraço Itália – Av. Ipiranga, 344 – 41º e 42º andares – Centro/SP
Instagram: @terracoitalia
Site: www.terracoitalia.com.br
Informações e reservas: WhatsApp (11) 2189-2940 | eventos@terracoitalia.com.br
Serviços adicionais: valet R$ 40 por veículo | ponto de táxi disponível
Dress code: esporte fino (bermuda, regata e chinelo não são permitidos)