Garimpo em Belém

À beira da Baía do Guajará um pequeno gigante resiste ao tempo. Emoldurado pelos traços históricos e arquitetônicos que situam seu nascimento, no início do século 20, o Mercado Ver o Peso é o personagem principal da Cidade Velha, em Belém, e reside no cenário paraense como um ponto de encontro para quem aprecia descobertas de aromas e sabores regionais. Edificado sob uma estrutura que mescla ferro e madeira maçaranduba, o mercado nasceu com o objetivo de fiscalizar – ou ver o peso – dos produtos que chegavam ou saíam da Amazônia. Hoje, além de abastecer a cidade com frutas, verduras e peixes, o Ver o Peso tornou-se referência de uma rica cultura popular a ser explorada. Por entre as diversas bancas enfileiradas, os minutos transcorrem no garimpo de pequenos ‘achados’.

Maniva
Obtida a partir das folhas do pé de mandioca, a maniva é o ingrediente principal da Maniçoba, prato que ainda leva lombo, charque, costela, rabo de porco, entre outros.

Tucupi
De cor amarelada, resulta do longo cozimento do líquido extraído da mandioca brava, rico em venenoso ácido cianídrico.

Pimenta de Cheiro
Como um pequeno espetáculo de cor, a pimenta é um toque especial nos pratos regionais.

Polpa de Maracujá
Inusitado, no mercado é possível encontrar a polpa de maracujá sendo vendida em saquinhos plásticos.

Tipiti
Feita artesanalmente, esta peça é usada para espremer a mandioca brava e retirar o tucupi.

Trufas
Os bombons cobertos de chocolates são recheados com açaí, castanha, bacuri, entre outros sabores.

Colar de Semente
A diversidade da flora permite a criação de peças artesanais como estes colares feitos com sementes de Jarina.

Jambu
É uma erva usada em pratos típicos paraenses como o Tacacá e o Arroz com Jambu. A planta se diferencia também por suas propriedades digestivas e analgésicas.

Artesanato Marajoara
Presente em toda Belém, a cultura marajoara dá forma a vasos, canecas, jarros, pratos, entre outras peças.

Banca da Coló
Há 30 anos no mercado, Dona Coló já fotografou com muitos artistas e segue vendendo suas ervas (como Busca Longe, Chega-te a mim, Laço do Amor), além de creme de tartaruga, para limpeza da pele, perfume agarradinho e banho dos estudantes.

Mercado de Peixes
Ao lado da série de bancas de produtos regionais está o mercado com gigante variedade de peixes, entre eles, o filhote, surubim, pratiqueira e o bagre.


Flávia Lelis, editora de conteúdo online e amante de viagens por natureza

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