Academia do Mel MBee: uma viagem sensorial pelos sabores, aromas e histórias do mel nativo brasileiro.

No próximo dia 9 de junho, o icônico Rio Othon Palace, em Copacabana, será o cenário da Academia do Mel MBee — um evento que convida o público a embarcar em uma verdadeira viagem sensorial pelos sabores, aromas e histórias do mel nativo brasileiro. A iniciativa reunirá chefs renomados, especialistas e apaixonados pela gastronomia em uma imersão na diversidade e riqueza de um dos ingredientes mais fascinantes da nossa biodiversidade.

Com curadoria da MBee, empresa dedicada à valorização de meles artesanais, o evento dará voz e visibilidade aos pequenos produtores de diferentes regiões do Brasil. Entre os destaques estão espécies de abelhas nativas como a raríssima Emerina, que produz apenas 150 gramas de mel por ano, e a popular Jataí, cuja produção carrega as nuances do seu terroir. A programação inclui degustações, harmonizações com queijos artesanais e hidromel, além de pratos exclusivos criados especialmente para a ocasião.

Receber a Academia do Mel no Rio Othon Palace reforça nosso compromisso com a gastronomia autoral e sustentável. Eventos como esse não apenas enriquecem nossa oferta, mas também conectam os hóspedes e convidados com a essência da cultura brasileira”, afirma Jorge Chaves, Diretor Comercial e de Operações do hotel.

Mais do que uma celebração gastronômica, a Academia do Mel também abre espaço para reflexões sobre sustentabilidade, impacto social e o papel crucial das abelhas na preservação dos ecossistemas. Um dos pontos altos do evento será a apresentação do Projeto Peabiru, desenvolvido no Pará, que capacita mulheres na produção sustentável de mel — promovendo autonomia, renda e protagonismo feminino.

A Academia do Mel é muito mais que uma degustação; é um convite para redescobrir o Brasil através de seus sabores e das pessoas que mantêm viva essa tradição”, diz Eugenio Basile, um dos idealizadores do projeto.